Chicken Noodle Soup（鸡汤面）

作者： Jason妈

用料

• 洋葱 半个
• 鸡腿 1 个
• 百里香碎 适量
• 橄榄油 适量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 胡萝卜 适量
• 西芹 适量
• 蒜瓣 2 瓣
• 姜 适量
• 低钠鸡汤 适量
• 香叶 1 片
• 超宽面条 100克

Chicken Noodle Soup（鸡汤面）的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净沥干水分，胡萝卜、芹菜切丁，姜蒜切末备用

步骤 2

烤箱200度预热，洋葱一半切成细丁备用，另一半切成大块的半月片。把切片撒在烤盘上。把鸡腿放在上面，然后刷上少许橄榄油，撒上盐、百里香碎和黑胡椒，烤30到40分钟。从烤箱中取出，放在一边冷却。

步骤 3

炒锅烧热，改小火加橄榄油，放入洋葱丁、胡萝卜丁和芹菜丁，煸炒5分钟左右。加少许盐、黑胡椒、姜蒜末，继续煸炒3分钟。倒入料酒，再煨3分钟，然后加入鸡汤，煮沸后改小火。

步骤 4

去掉鸡皮和肥油，把肉从骨头上剔下来。把鸡丝和烤盘上的洋葱及汤汁一起加入汤里。

步骤 5

加一片香叶和几块鸡腿骨扔进汤中，盖上盖子，文火煨两个小时。汤煮好后，从火中取出鸡骨头和月桂叶，让它静置。

步骤 6

另取一锅坐水，烧开后，加入宽面和一点盐，面条煮熟，沥干水分，分装在碗里，加入鸡汤即可。

菜谱创建时间：2020-03-09 13:45:37