敲可爱煎蛋吐司曲奇，曲奇也卖萌

作者： 茱一喵喵

这是一款不需要打发黄油的小饼干，造型实在太萌，口感酥脆，做法也很简单，不妨在家试试吧。

用料

• 黄油 60克
• 糖粉 18克
• 鸡蛋液 15克
• 可可粉 3克
• 盐 1克
• 低筋面粉 106克
• 表面煎蛋装饰
• 糖粉 25克
• 凉白开 4克
• 南瓜粉 0.5克

敲可爱煎蛋吐司曲奇，曲奇也卖萌的做法步骤

步骤 1

黄油提前软化放入打蛋盆中，倒入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀

步骤 2

鸡蛋液分两次加入，每一次加入都用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，用刮刀按压拌匀后用手揉成面团

步骤 4

在揉好的面团中称出140g原味面团

步骤 5

台面铺油纸，将140g原味面团先用手搓成圆柱形，然后借用刮刀按压整形成长方体

步骤 6

整好形的面团裹好放入冰箱冷冻25分钟

步骤 7

剩下的面团中加入可可粉揉成色泽均匀的面团

步骤 8

用擀面杖擀成长方形薄片，我是擀好用刀切出来的，不要擀的太薄，容易开裂

步骤 9

将冻好的原味面团拿出放入可可味面团中，可可面团包裹住原味面团，这一步可以借助油纸，不要用手去拿可可面团，容易碎和断，且有手印不好看。

步骤 10

整形好的面团再次放入冰箱冷冻25分钟，如果冻的太硬了可以拿出来回软几分钟再切，切好的饼干放入铺好油纸的烤盘中

步骤 11

烤箱提前预热，放入中层，175度大约15-18分钟，观察表面上色，不要烤糊了。

步骤 12

等待饼干冷却的时候，我们来制作装饰液，25g糖粉加4g凉白开，搅拌均匀，盛一点到另一个空碗中，加入0.5g南瓜粉或芒果粉调出黄色糖液

步骤 13

饼干冷却后，用勺子做出煎蛋装饰

步骤 14

是不是很可爱😄

步骤 15

不加装饰也是非常好吃的噢，小朋友应该都会很喜欢😘

菜谱创建时间：2020-03-09 17:53:23