凉拌木耳

作者： 爱吃de兔子

天气逐渐转热，凉拌菜开始受欢迎。凉拌木耳是一道非常家常的凉菜，以木耳为主要食材，配上胡萝卜、洋葱、香菜、红辣椒等凉拌而成，具有清爽可口，排毒减肥的特点。

用料

• 干木耳 30克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 蒜 1头
• 葱 1根
• 香菜 2根
• 小米椒 4个
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 半勺
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺
• 香油 2勺
• 熟白芝麻 1勺

凉拌木耳的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有食材。

步骤 2

木耳提前用冷水泡发，需要一小时左右。

步骤 3

放开水中煮两分钟左右。

步骤 4

捞出。

步骤 5

过两遍凉水。

步骤 6

摘去木耳的根部。

步骤 7

摘好的木耳沥干水分，放盆内备用。

步骤 8

取一个干净的大盆，胡萝卜洗净去皮，刨细丝。

步骤 9

葱、小米椒、香菜切段，蒜切碎，洋葱切细丝。

步骤 10

木耳放大盆内。

步骤 11

放入切好的葱、蒜、洋葱、小米椒和香菜，加一勺盐。

步骤 12

半勺糖。

步骤 13

两勺香醋。

步骤 14

一勺生抽。

步骤 15

两勺香油。

步骤 16

一勺辣椒油。

步骤 17

一勺熟白芝麻。

步骤 18

搅拌均匀即可。

凉拌木耳的小贴士

1.挑选木耳建议选东北秋木耳。 2.配菜可以根据个人口味进行调整。

菜谱创建时间：2020-03-09 20:38:26