万物皆可-麻辣烫

作者： Ethna

Ball ball 大家不要再点麻辣烫外卖了 自己做的实在太香了！ 这是万物皆可- 系列的第二弹 什么都可以煮 是什么都好吃 说的就是 麻辣烫本烫 和钵钵鸡本鸡了 方子里后面的香料都可以随意放 平时烧菜的香料都抓一点就🉑️

用料

• ❤️一切你喜欢吃的肉和菜 ❤️多来点儿，谨防不够吃
• 牛奶 500ml
• 火锅底料 1小块
• 豆瓣酱 2勺
• 蒜 4瓣
• 姜 5片
• 葱白 1段
• 香菜 适量
• 小米椒 5个
• 冰糖 8颗
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 🌟以下香料 🌟你们自己看着放
• 香叶 4片
• 桂皮 1块
• 八角 4个
• 干辣椒 2个
• 小茴香 1小把
• 肉豆蔻 2个
• 草果 2个
• 山奈 2个

万物皆可-麻辣烫的做法步骤

步骤 1

先准备好香料，以防待会儿手忙脚乱。姜、蒜、葱白切小块，小米椒和香菜切碎，挖两勺豆瓣酱备用，把香料们和冰糖放在一个碗中待会儿一起下锅。

步骤 2

准备好一切你喜欢吃的食材，我们对青笋片旧爱不减，对蒿子杆儿也是一见钟情，火锅粉是必不可少，小平菇永不缺席，还有画龙点睛的肥牛片记得提前用开水+料酒焯一下。

步骤 3

墨鱼丸牛肉丸什么的，也可以提前煮一下，浮起来就可以捞走备用

步骤 4

下面开始炒料啦：锅里烧油6成热下入葱蒜姜爆香。

步骤 5

加入香料们炒香

步骤 6

锅底中火🔥倒入豆瓣酱接着翻炒

步骤 7

最后放入一小块牛油火锅底料～

步骤 8

加入灵魂牛奶！！！牛奶熬出来的汤比清水要浓郁得多！

步骤 9

最后再加入适量清水，煮开，加入1勺盐和1勺蚝油一锅麻辣烫汤底就煮好啦！

步骤 10

然后把喜欢吃的菜菜们放进去噜

步骤 11

最后撒上灵魂小米椒和香菜，再来一把白芝麻～ 出锅开始ci！

万物皆可-麻辣烫的小贴士

虽然看上去有超级大一锅… 但我们仨迅速地干掉了他们🙈

菜谱创建时间：2020-03-09 21:32:17