黄豆提前一晚泡发,紫薯洗净,不需要蒸熟,去皮切块,和清水一起放入豆浆机中。我买的紫薯比较小,所以用了2块,大紫薯用1块就行。
启动豆浆机,用湿豆浆模式,等豆浆做好,过筛加入冰糖即可。
我用的豆浆机是九阳的,每个家庭的豆浆机不同,黄豆和紫薯的份量可以根据豆浆机本身进行调整。