酸甜烧辣椒-妈妈的味道

作者： Sam-ZZ

已经不记得是什么时候第一次吃到妈妈做的这道菜了，我妈本来是个不太会做饭的人，但是唯独这道菜让我记忆中多了一道美味佳肴！醋的酸、红椒的微甜能打开我们的味蕾，让我们食欲大开，只想叫一声“老妈，再来碗米饭”！

用料

• 红椒 3-5个
• 蒜 4瓣
• 葱 2根
• 盐 适量
• 陈醋 3-5勺（根据喜好来放，喜欢酸一点的可多放一点）
• 生抽 2勺

酸甜烧辣椒-妈妈的味道的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材！

步骤 2

在火上烧辣椒，把辣椒的外皮烧黑也没关系！

步骤 3

将烧好的辣椒迅速放入冷水中，然后剥掉辣椒的外皮！（外皮轻轻一剥就掉了，很好剥。）

步骤 4

剥好皮后的辣椒，冲洗干净！

步骤 5

将辣椒手撕成条状，蒜和香葱切沫备用！

步骤 6

热锅下油放蒜爆香！

步骤 7

放入红椒翻炒，加入盐、醋、生抽，喜欢酸一点的小伙伴可以多放点醋！

步骤 8

最后起锅之前放入香葱翻炒一下就可以成盘了！

步骤 9

最终成品！

步骤 10

最终成品！

步骤 11

最终成品！

酸甜烧辣椒-妈妈的味道的小贴士

辣椒的选择很重要，大红椒有的会有点辣，但大多数大红椒都是不辣的，小朋友们都可以吃！醋的选择也很重要，最佳为五年酿的陈醋！

菜谱创建时间：2020-03-10 19:08:02