酸汤鲫鱼

作者： 糙人唐-粗糙的糙

喝了暖脚脚、养身体。

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 10—12片
• 豆腐 1块
• 番茄 1个
• 葱子 2根
• 盐巴 1小勺

酸汤鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼洗净，鱼身斜切几刀，塞入薄姜片腌10分钟。

步骤 2

豆腐、番茄洗净切片，准备两节葱段

步骤 3

锅烧干倒少许油煎至双面金黄。

步骤 4

鱼放置锅边，倒入番茄炒至番茄微微出汁。

步骤 5

锅里放入豆腐、葱段、2—3片姜，加适量冷水，盖住食材1—2厘米即可。

步骤 6

盖锅盖小火熬至汤成乳白色，大概19分钟左右（手机调个倒计时20分钟，还有1—2分钟会提醒你）放入少许盐再煮1分钟即可。

步骤 7

装碗开吃。（这是最大的碗也没装下整条鲫鱼。）

步骤 8

特写

酸汤鲫鱼的小贴士

1、这是1人份，大家可根据实际情况自行修改食材份量。

菜谱创建时间：2020-03-10 19:50:06