炸鸡排

作者： liuliu爱美食

家庭版炸鸡排更适合孩子的口味

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 葱姜 少许

炸鸡排的做法步骤

步骤 1

准备一块鸡胸肉洗净，中间切开分成四片（也可以直接切成两大片），用刀背拍打几下，使肉比较松软

步骤 2

倒入料酒、胡椒粉、盐、葱姜（我还放了一点点辣椒面、一点蚝油，不放也可以）用手抓匀腌制半小时以上

步骤 3

准备一份淀粉（玉米淀粉）、一份面包糠、一个鸡蛋液

步骤 4

腌制好的鸡肉先裹上淀粉然后在鸡蛋液里走一下，最后裹上面包糠，（我是一次都裹完）用手轻轻按压一下防止面包糠掉落

步骤 5

油热5成下锅炸（我是把一只筷子先放进油里试一下，冒气泡就可以炸了）小火慢炸

步骤 6

炸到这样金黄色就可以了

步骤 7

捞出控油

步骤 8

切成条块

步骤 9

装盘

步骤 10

蘸上番茄酱味道更好😋！

炸鸡排的小贴士

腌制的调料可以根据自己口味加，另外炸的时间不能太长，防止外面发硬影响口感！

菜谱创建时间：2020-03-10 20:52:58