日式肥牛饭【一人食】

作者： 默小暖

关于牛肉类的菜我都喜欢，牛排、肥牛、水煮牛肉等等，这辈子反正是和牛分不开了，哈哈😄 如果要做，做之前先认真看完步骤和小贴士哈

用料

• 肥牛 150克
• 西兰花 5～6朵
• 胡萝卜 三四片
• 洋葱 半个
• 白砂糖 半
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 黑胡椒粉 适量
• 玉米淀粉 6克
• 清水 半碗

日式肥牛饭【一人食】的做法步骤

步骤 1

1、准备好所有材料，蔬菜洗净后洋葱切丝、胡萝卜切花。

步骤 2

2、调好酱汁：按照上面的比例，1勺生抽、半老抽、半细砂糖、一勺蚝油、一勺料酒、6克玉米淀粉搅拌、半碗水搅拌混合均匀静置备用

步骤 3

3、我的半碗清水是这样的碗，可以参考一下

步骤 4

4、西兰花和胡萝卜水开后过水焯熟，水里放少许盐调味

步骤 5

5、冷水入锅放入肥牛片煮开后马上关火，撇去浮沫捞出备用。

步骤 6

6、锅内放入少许油，放入洋葱丝炒出香味

步骤 7

7、然后加入肥牛和之前调好的酱汁，煮大约1～2分钟后关火，起锅前再撒少许胡椒粉拌匀即可

步骤 8

8、真的很好吃😋

步骤 9

9、肥牛卷很嫩很Q，不会柴

日式肥牛饭【一人食】的小贴士

1、肥牛卷焯水的时候，水烧开后一定要立刻关火，不然会影响口感 2、肥牛卷最后和酱汁一起倒入锅内后，煮的时间不能太长，不然肥牛卷就会煮的太老不好吃 3、不要煮的太干，留少许汤汁淋饭，超级好吃

菜谱创建时间：2020-03-11 23:12:29