橘子味的萝卜牛腩

作者： Gastronomist

用料

• 牛腩 一斤
• 萝卜 一根
• 生姜 六大片四小片
• 大蒜 十瓣
• 桂皮 一块
• 陈皮 三块
• 香叶 三片
• 花椒 二十颗
• 八角 两只
• 盐 一小撮
• 海天柱候酱 四勺
• 开水 一碗
• 冰糖 一小颗
• 辣椒碎 一小撮
• 小青菜 两颗切段

橘子味的萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗干净切块 放入水中浸泡除血水 萝卜洗干净去皮切块

步骤 2

炒锅中烧开水后放四小片生姜 沸腾后放入洗去血水的牛腩 水煮至浮沫出现 捞出浮沫 停火捞出牛腩沥干水分

步骤 3

洗干净炒锅后热锅倒油 放入六大片生姜 蒜瓣花椒八角 洗干净的桂皮陈皮香叶 炒香后加入牛腩一起翻炒

步骤 4

炒干牛腩水分 接着放一小撮盐 两勺海天柱候酱 继续将酱料翻炒均匀后 在锅中放入一碗的开水 加入一小颗冰糖

步骤 5

酱汁烧开一分钟后 和切好的萝卜块一起放入高压锅 再加入两勺海天柱候酱搅拌均匀 撒上一小撮辣椒碎 盖盖中火继续加热 上气后转小火焖五分钟 等锅内空气排尽后开锅 装好盘面上放小青葱段 完成啦

橘子味的萝卜牛腩的小贴士

牛腩洗去血水 三片陈皮的橘子味很清新（可以强势盖住牛腩味）

菜谱创建时间：2020-03-12 00:10:11