不回缩蛋香浓郁的分蛋橙香海绵蛋糕

作者： 是不可哟

明天给老同学做点点心送给她吃，又不想洗戚风模具，做个不会回缩的纸杯蛋糕吧，之前吃橙子都留了橙子皮冷冻起来，现在派上用场了！

用料

• 8个量
• 鸡蛋（带壳60g左右） 2个
• 细砂糖 30克
• 白醋或柠檬汁 几滴滴
• 低筋面粉 40克
• 植物油 15克
• 橙子 一个橙子的量
• 12个量
• 鸡蛋（带壳60g左右） 3个
• 细砂糖 45克
• 白醋或柠檬汁 几滴
• 低筋面粉 60克
• 植物油 24克
• 橙子 一个橙子的皮

不回缩蛋香浓郁的分蛋橙香海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

橙子洗净削橙子皮备用，分离蛋黄蛋清，称量好所有材料

步骤 2

蛋清滴几滴白醋进去分三次加糖打发至硬性发泡，提起打蛋器有立挺尖角的状态

步骤 3

直接将分离出的蛋黄倒入大好的蛋清中打蛋器开低速混合均匀

步骤 4

筛入低筋面粉翻拌均匀，再倒入植物油翻拌均匀

步骤 5

倒入步骤1中准备好的橙子皮翻拌均匀 烤箱预热180°

步骤 6

分装进小纸杯 7 8分满 震几下模具

步骤 7

入烤箱180° 20分钟 或170°25分钟

步骤 8

出炉后震一下，直接倒出来放凉，留在里面底部会有水蒸气

不回缩蛋香浓郁的分蛋橙香海绵蛋糕的小贴士

翻拌时手法轻柔，小心一些，尽量避免消泡

菜谱创建时间：2020-03-12 07:03:13