凉拌藕片

作者： 美味佳佳肴

用料

• 藕 1节
• 小米辣 1只
• 大蒜 2瓣
• 醋
• 糖
• 盐
• 味精
• 芝麻油

凉拌藕片的做法步骤

步骤 1

藕片削皮，切成薄片。

步骤 2

藕片放凉水里漂洗两遍，把淀粉洗去。

步骤 3

水烧开后把藕片放入锅内，等水快开时（锅边有少许泡泡）快速捞出，放凉水盆里。再在水里漂洗两次。控干水份。

步骤 4

准备料汁：小米辣和蒜切片，放入碗中。碗中放盐、糖、味精、醋、芝麻油（根据个人口味少量多次得调，盐最开始少放些，糖可多些）

步骤 5

最后料汁拌进藕片中，拌匀。（黄瓜也是这样的料汁拌，只是不用抄水）

菜谱创建时间：2020-03-12 13:19:07