红烧大虾

作者： 蔻蔻2020

用料

• 虾 15只
• 料酒 1勺
• 葱 半根
• 姜 5片
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 糖 5克
• 黑胡椒粉 半勺
• 大料 2只
• 蒜片 10片

红烧大虾的做法步骤

步骤 1

把大虾洗净剪掉虾须和虾腿，头部剪掉一半以免扎嘴，拿牙签从背部第二节处扎入慢慢挑出虾线，处理好的虾加料酒、黑胡椒粉、盐和姜片腌10分钟去腥味。

步骤 2

锅中倒油，加入葱段、姜片、蒜片、大料、干辣椒先爆出香味。

步骤 3

锅内加入大虾先炒几下。

步骤 4

加入生抽、盐、糖再继续翻炒。

步骤 5

加入少许开水，盖盖稍焖炖3-5分钟。

步骤 6

做好的大虾盛盘中，避出葱姜蒜不要，少留一些汤汁以继续入味。

步骤 7

正好做的白煎豆腐，用虾汤汁浇上味道也很鲜美。

菜谱创建时间：2020-03-12 19:31:38