又香又酥椰蓉包

作者： 日光倾城_沫

自己吃的 贪心 椰蓉馅塞了好多好多 哈哈哈哈 真的很好吃呢 一口下去酥酥的椰丝在嘴里爆开的感觉有没有

用料

• 牛奶 220克
• 淡奶油 90克
• 鸡蛋 2个
• 糖 90克
• 鲜酵母 20克
• 盐 5克
• 高筋粉 600克
• 椰子油 40克
• 椰蓉制作：
• 椰蓉 100克
• 融化的椰子油 60克
• 糖 60克
• 鸡蛋 60克

又香又酥椰蓉包的做法步骤

步骤 1

液体材料和糖全部放入主锅

步骤 2

15秒速度4 打匀

步骤 3

加入粉和酵母 速度3-6 混合 30秒

步骤 4

加盐 开始揉面

步骤 5

三分钟后加入椰子油 继续揉4分钟

步骤 6

面团状态

步骤 7

整形滚圆发酵

步骤 8

发酵的时间 做个椰蓉馅 材料全部混合即可

步骤 9

发酵两倍大

步骤 10

分割50克一个的面团

步骤 11

滚圆静置醒发

步骤 12

擀成形状如图

步骤 13

铺满椰蓉

步骤 14

妹妹示范 两边叠起来 捏紧

步骤 15

形状如图

步骤 16

再对折

步骤 17

割 ！

步骤 18

下面底部要捏牢哦 不然就和右边一个会翘起来 反面教材妥妥滴

步骤 19

鲜酵母发酵很快 大概等个20分钟就可以去烤了 烤之前刷蛋液 但是具体发酵时间还是根据自家温度和面团状态来定

步骤 20

165度 18分钟 即可出炉

步骤 21

一口咬下去酥酥的浓浓的椰丝在口中爆炸哦哦哦

又香又酥椰蓉包的小贴士

新手建议减半做 一个面团50g 这个方子可以做24个 减半是12个

菜谱创建时间：2020-03-12 21:27:44