北方大饼

作者： 小厨棒棒哒

北方人对面食的热爱，从我妈遗传到我身上，虽然牙口不好，但还是爱极了尝试。母上大人一句想吃饼了，于是来尝试一下。

用料

• 面粉 400克
• 酵母 4克
• 温水 220克

北方大饼的做法步骤

步骤 1

原料图来一张～～～这个面粉比较吃水，所以我的用水会相对多一些，大家要根据自己使用的面粉来对水量进行增减。

步骤 2

将所有材料倒入和面桶，厨师机2档10分钟，揉成团，放入温暖的环境进行发酵。

步骤 3

面团发至两倍大、有蜂窝状即可，取出面团排气，分成两份，揉成厚约1cm的圆饼。继续放入温暖的环境发酵，大约20分钟，比之前的面饼大一些即可。（请忽略我的面团形状，小孩子跟着揉了下，结果就变成这个样子了）

步骤 4

将电饼铛进行预热，刷油，放入面饼，选择烙饼模式。

步骤 5

铛铛铛～～～

菜谱创建时间：2020-03-12 22:18:57