咖喱牛腩

作者： 明天糖

悲伤时它能治愈你，快乐时它能陪伴你

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 香叶 1片
• 八角 3个
• 料酒 2勺
• 咖喱 100克
• 洋葱 1个
• 姜 6片

咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

1 牛肉冷水入锅，烧开再煮3分钟，出血水。然后热水洗净，切小块。

步骤 2

2 洋葱半个，生姜3片，香叶1片，料酒2勺，葱段少许放入锅内，加入牛肉，加入热水，和牛腩齐平。大火煮开转小火炖40分钟。

步骤 3

3 40分钟后取出洋葱，取出生姜，葱段，香叶等调料，牛腩和汤备用。

步骤 4

4 热锅冷油（2勺油），加入洋葱粒，炒出香味，加入胡萝卜块和土豆块，大火炒2分钟，加入牛腩和汤，大火烧开，转小火煮，煮到土豆能轻易用筷子戳穿，加入咖喱块，融化，搅拌匀。大火烧至浓稠，关火出锅

咖喱牛腩的小贴士

只有第一步是冷水加牛腩，以后都是热水热水热水，重要事情说三遍！

菜谱创建时间：2020-03-13 01:11:03