蔓越莓糯米卷（年糕团）

作者： 嗒麻糕

家里蔓越莓用不完了，想着法子做东西🧏‍♀️今天就用糯米粉吧！

用料

• 糯米 60克
• 水（看吸水情况） 50-60克
• 油 抹锅子一层

蔓越莓糯米卷（年糕团）的做法步骤

步骤 1

糯米粉准备就绪

步骤 2

水倒入，手一抖倒了60g有点湿再加了点糯米粉。自己按照实际情况混合

步骤 3

混合，可以看出有点稀所以又加了点糯米粉。

步骤 4

完成，量少不用上手，不然还要洗手麻烦。这时候就不粘锅开火上油，锅铲也上面沾点油，不然会黏在上面，加热好以后，先关火把糯米团放在平底锅中，用锅铲压平。

步骤 5

像这样一直延伸压扁，如果不小心黏在一起也不要担心，到时候有办法，这边一开始放下去有“滋滋”的声音，等声音慢慢没了继续开火，中小火，然后继续压，翻身后继续压。

步骤 6

翻身后的样子，继续压，差不多了放在油纸上。

步骤 7

这部很重要，一开始弄锅里出来的样子可能很丑，这时候需要加工隔着油纸压扁。弄成需要的样子。很烫所以需要工具的。

步骤 8

撒用不完的蔓越莓。

步骤 9

左边，右边翻起来。

步骤 10

用油纸翻过来压扁，塑形。

步骤 11

出来了。接着刀抹油，切！

步骤 12

成功啦！

步骤 13

灯光下的糯米卷～

蔓越莓糯米卷（年糕团）的小贴士

上海早餐年糕团也可以这样做，里面放上肉松，夹油条就行。做好以后冷掉了，想要塑形可以微波炉加热后再压扁加料～

菜谱创建时间：2020-03-13 12:15:41