酸菜鱼巴沙鱼

作者： 爱与恨都随风过

用料

• 巴沙鱼 200g
• 酸菜 1袋
• 蛋清
• 白胡椒粉
• 料酒
• 盐
• 葱
• 姜
• 蒜
• 干辣椒
• 麻椒

酸菜鱼巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切片，加盐，加淀粉，加蛋清（我因为没有要做鸡蛋的菜，就把蛋黄也加了，大家可以不加蛋黄只加蛋清），加白胡椒粉，没有的加料酒。搅拌一下，腌制一会

步骤 2

酸菜切碎，

步骤 3

葱姜蒜切碎，干辣椒切碎

步骤 4

锅中热油，下入葱姜蒜干辣椒，麻椒煸炒出香味，下酸菜，煸炒一会，加水至没过酸菜，加少许鸡精，大火烧开转小火煮三五分钟。

步骤 5

煮好，将酸菜盛出来，

步骤 6

锅里，汤保持沸腾状态，下入鱼片，大火煮开，捞出来。

步骤 7

捞出来，把汤再倒进去，再放香菜点缀

菜谱创建时间：2020-03-13 23:52:13