花卷

作者： 大兔子小尾巴

北方以面食为主，做为一名地道的北方人，不会做面食可不行。各种馒头饺子花卷几乎是餐餐主食，于是花样馒头花卷就出来了。又好看又简单还赏心悦目，吃起来还好吃。

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 白糖 10克
• 酵母 3克

花卷的做法步骤

步骤 1

o(*￣︶￣*)o

步骤 2

将水.糖.面粉和酵母全部混合均匀，揉成光滑的面团。记得，是光滑的面团哦

步骤 3

揉好的面团分小块，揉圆擀成圆形，用刀切成“米”字分8块

步骤 4

每4块叠起起来 尽量码放的整齐点

步骤 5

将每个叠起来的再叠起来，交错叠放

步骤 6

用筷子在中间位置慢慢向下压，不要压断了

步骤 7

花样已经出来了，手轻轻的向两边拉长

步骤 8

轻轻的扭一下，围绕着食指扭下去，捏下底部收口，花卷出来了*^_^*

步骤 9

放入笼屉醒了至2倍大，能看出明显增大，面团很轻盈

步骤 10

冷水上锅，开大火上气后转中火15分钟，盖盖子闷5分钟

步骤 11

成品

步骤 12

成品

花卷的小贴士

馒头的水粉比例为1:2，面一点要揉的特别光滑才行

菜谱创建时间：2020-03-14 10:19:05