大鸡腿一只
去骨,可以买的时候请摊主代劳。
鸡腿凉水下锅,加两片姜,一勺料酒去腥,水开中小火煮20分钟左右,熟透即可。找厚的地方用筷子扎一下,不冒血水就熟了。
煮好的鸡腿用冰水泡5分钟,准备点葱花和香菜末。
煮鸡腿的鸡汤过滤一下,取半碗,加一勺豪吉鸡精
再加两勺豪吉麻辣川香汁搅拌均匀,颜色真漂亮啊!这里可以根据自己口味调整用量以及适量加点盐。
撒葱花,香菜末和芝麻,美味即成。
是不是很简单呢