炒茼蒿

作者： 魏鸿飞

零基础速成菜

用料

• 茼蒿 1把
• 蒜 2—3瓣
• 盐 2克左右
• 蚝油 1勺

炒茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿洗净沥水备用

步骤 2

蒜切片（或者切末都可以）备用 茼蒿从中间一切两段，把茎和叶不分分别切断备用。

步骤 3

锅热放油，油热放蒜，蒜炒香后倒入菜茎部分大火炒断生再放入叶子部分一起翻炒，注意一直大火炒，放耗油和盐。 翻炒至菜叶部分断生就可出锅。

步骤 4

翻炒断生即可出锅。

炒茼蒿的小贴士

注意：从锅中放菜开始就转大火🔥炒，这样可以把菜种的水分锁在菜里不出汤，炒出的菜口感特别好。

菜谱创建时间：2020-03-14 14:00:55