好吃的萝卜丝饼

作者： Yingying1006

用料

• 面粉 500克
• 水 280克
• 盐 克
• 香葱 克
• 色拉油 克
• 胡萝卜 1根
• 白胡椒粉
• 火腿
• 青萝卜 两根(大的1根)

好吃的萝卜丝饼的做法步骤

步骤 1

面粉500克，水280——300克，盐3克，冬天水30度，夏天常温。

步骤 2

揉成团

步骤 3

饧面20分钟，至表面光滑

步骤 4

面揉成长条，切成小剂子

步骤 5

把剂子揉成拇指粗细，13公分长短的面柱。

步骤 6

面柱泡在油里，3个小时。最多摞两层，否则容易沾在一起。

步骤 7

萝卜擦丝(有点儿多，用了一根半)

步骤 8

胡萝卜(大的半根，小的一根）擦丝

步骤 9

放5克盐，放置20分钟，把水分挤干。

步骤 10

放入火腿丝，白胡椒粉，香油，香葱末，食用油油(或猪油)，少放一点儿盐，拌匀。

步骤 11

取出泡好的面柱，先擀成片

步骤 12

再用手抻长

步骤 13

面板有些短了

步骤 14

然后在一头放上馅，往另外一边来回裹

步骤 15

裹成圆饼

步骤 16

这个放的有些密。一定不要挨着放，会粘。

步骤 17

电饼铛中火8分钟

菜谱创建时间：2020-03-14 14:28:41