酸奶溶豆

作者： 小厨棒棒哒

溶豆大概是我家宝贝吃的最多的辅食，当然也是我做的最多的辅食～～～从最开始的蛋黄溶豆，到后来的各种水果溶豆，一直到现在的酸奶溶豆，可以说做溶豆从来没有失手过，给了我超大的信心。 现在宝贝快2岁了，最爱的溶豆还是酸奶溶豆～～～ ⚠️ 另外此配方是5份量的配方，如果宝贝是第一次吃，可以每个配方量除以5！

用料

• 酸奶 150克
• 奶粉 30克
• 玉米淀粉 30克
• 蛋清 5个
• 绵白糖 15克

酸奶溶豆的做法步骤

步骤 1

原料图来一张～～～奶粉就选宝贝喝的奶粉就可以～～～这个酸奶是无糖的，也是我家宝贝唯一喝的酸奶。不推荐自制酸奶，我做过，感觉还是不如厂家生产的酸奶更无菌。

步骤 2

将酸奶、奶粉、玉米淀粉放入碗中，搅拌均匀。我碗中的颗粒是加了点草莓的奶酪，之前做了宝贝不愿意吃了，就放在这里 。

步骤 3

鸡蛋进行蛋黄蛋清分离，将蛋清放入无油无水的容器中进行高速打发，打发至出现鱼眼时，加入一半的糖，再继续高速打发。打发至明显的膨胀变白，加入剩下的一半糖，继续高速打发。待出现明显的纹路后，调成低速进行打发，打发至提起打蛋头出现一个小尖角即可。

步骤 4

取打发好的蛋清三分之一的量，放入之前的酸奶碗中，进行切拌。注意：是切拌，不是搅拌！切拌好，再将酸奶碗的材料倒入剩余的蛋清中，再次切拌均匀。

步骤 5

放入裱花袋，将其挤在烘焙垫上。放入烤箱，上下100度，50分钟。取出晾凉，再装入容器内保存。

步骤 6

铛铛铛，酸奶溶豆&蛋黄溶豆～～～

酸奶溶豆的小贴士

如果小孩子嫌蛋清腥，可以挤几滴柠檬汁～～～我家宝贝完全接受的了腥味。

菜谱创建时间：2020-03-14 15:48:43