家常版口水鸡

作者： 菲奥娜醋

虽然知道不正宗，但是好吃呀～

用料

• 鸡腿（琵琶腿） 3只
• 料酒 1勺
• 姜 2片
• 大葱 1段
• 蒜 2瓣
• 香菜 1根
• 小米椒 1个
• 生抽 2勺
• 醋 1勺
• 糖 半小勺（调味盒勺）
• 盐 三分之一小勺（调味盒勺）
• 青麻椒 10粒左右
• 食用油 少许
• 白芝麻 少许

家常版口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，锅内放一片姜一勺料酒一段大葱，水开后放入鸡腿大火煮十五分钟，关火再闷五分钟，放入凉水中冷却，撕小条备用；小米椒切断，葱姜蒜切末，香菜切段备用；2勺生抽+1勺醋+半小勺白糖+三分之一小勺盐搅拌均匀备用。

步骤 2

盘内依次放撕好的鸡腿肉，调好的料汁，香菜段，葱姜蒜小米椒碎，备用；起锅烧油，油热后放入青麻椒，炝出香味后，将热油和青麻椒倒入已摆好的盘中，会听见呲啦呲啦的声音～撒上少许白芝麻，搅拌均匀后就好啦～

家常版口水鸡的小贴士

鸡腿冷却后会更劲道，可以撕小条后放到冰箱里冷藏十分钟，也可以拌好调料后盖一层保鲜膜放入冰箱更入味～

菜谱创建时间：2020-03-14 18:32:19