闲妹纸☞超级简单芥菜成酸菜做法

作者： 周太闲了

我们老家总种这种菜用来做酸菜，问老妈就说叫青菜，后面广东朋友给我几片我才知道叫芥菜，炒新鲜的说不好吃，所以咨询了我奶奶，告诉我如何做成酸菜，超级简单的

用料

• 芥菜 3片超级大的
• 白醋 十来滴

闲妹纸☞超级简单芥菜成酸菜做法的做法步骤

步骤 1

芥菜洗净

步骤 2

水开后 ，把芥菜放入烫软(大概40秒左右，凭直觉)。 捞出来同开水一起放在一个容器里，能用盖子密封就盖盖，没有就用保鲜膜包好。待水凉以后，倒入十来滴白醋(由于我的青菜比较少，所以放醋酸的快一些，如果你的菜比较多，就不用这一步了)用一个重的东西压住菜(应该是防止菜浮起来) 我呢，是用个碗压的

步骤 3

好咯，三天以后就是酸酸脆脆的酸菜了

步骤 4

炒好了，很下饭 大功告成！ 煮个面煮个饭开吃吧

闲妹纸☞超级简单芥菜成酸菜做法的小贴士

1.烫好的青菜倒入容器里面的时候，把烫菜的水倒入刚好没过青菜就可以了，不用太多 2.要用个重物压住青菜

菜谱创建时间：2020-03-14 18:57:32