冬菇肉末豆腐酿

作者： oforest

用料

• 冬菇肉末
• 豆腐
• 韭菜
• 胡萝卜
• 鸡蛋

冬菇肉末豆腐酿的做法步骤

步骤 1

把买来的豆腐从侧面切片，切成三片或两片都可

步骤 2

冬菇切碎，混合进猪肉碎里，加入盐和鱼露拌匀

步骤 3

把一片豆腐放在一根韭菜上，放上冬菇肉末，再叠上另一片豆腐（就跟夹三明治一样），然后韭菜绕十字打个结（就像平时用袋子给布料打包一样）

步骤 4

把鸡蛋打成蛋浆淋在豆腐旁边，胡萝卜丝摆在豆腐上，上锅蒸熟就可以了。

冬菇肉末豆腐酿的小贴士

1.有另一种做法是：冬菇肉末不加盐和鱼露，然后豆腐酿蒸熟后味精融化到酱油里淋上去～ 2.豆腐可以用水豆腐（但会比较难切片）和卤水豆腐，看喜欢吃哪种口感

菜谱创建时间：2020-03-14 20:17:18