自制广东肠粉（自调）

作者： 蓓Bay厨房

记录自己爱的肠粉口味，喜欢韧点的就多放些木薯粉，喜欢糯点的就少放点木薯粉。希望大家在家也能吃上肠粉！

用料

• 粘米粉 150克
• 澄粉 50克
• 玉米淀粉（生粉） 60克
• 木薯粉 20克
• 清水 1000克

自制广东肠粉（自调）的做法步骤

步骤 1

所有粉混合，加水，搅拌均匀

步骤 2

盘子刷油，倒浆，加蛋，加肉沫，蒸到起泡。肉片建议：刷油，放肉片，蒸熟肉片后再倒粉浆和蛋，再继续蒸

步骤 3

刮起来，上盘

步骤 4

完成

自制广东肠粉（自调）的小贴士

纯粹自我记录 别蒸太厚，不能完全覆盖整个盘子

菜谱创建时间：2020-03-14 20:47:41