草莓酱自制无添加

作者： 宫小喵

到了吃草莓的季节 变个花样吃草莓🍓因为公婆那里产草莓 几乎外面买的很少 回家都是成箱的拿 多了吃不了 也会坏 换个方法可以延长味道 😜

用料

• 草莓 500g
• 糖 100g
• 柠檬 半个

草莓酱自制无添加的做法步骤

步骤 1

草莓洗干净控干水 去蒂 切块备用（草莓酱最早也是一个月前做的了 图片不是很全）

步骤 2

加入糖拌匀 盖好保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上 让果胶充分析出

步骤 3

挤出柠檬汁备用～拿出静置好的草莓放入不粘锅小火慢熬 不时地搅拌防止粘锅 期间用锅铲把草莓压扁 可以留一些块状保留口感 有浮末要撇掉 熬制粘稠时加入挤好的柠檬汁继续搅拌熬至十分钟左右至浓稠关火（一个月以前做的 真是找不全图片了🥺）

步骤 4

趁热倒入无水无油的密封瓶 倒置隔绝空气 冷却之后放入冰箱冷藏

步骤 5

加糖是为了延长保存时间 最好不要大量减糖 柠檬起到防腐作用 可以不加 但是不能放太久 反正我按照配方的草莓酱放了接近一个月还好好的 最好不要超过一个月哈 我的还剩一点 现在一个半月了 刚刚看长毛了 😂😂😂 毕竟天然无添加 尽快用完吧

菜谱创建时间：2020-03-15 08:53:37