绿豆煎饼&脆片

作者： 榴莲芝士

用料

• 绿豆 100克
• 面粉 25克
• 水
• 脆片
• 面粉 100克
• 水 40克
• 五香粉
• 盐
• 葱花，香菜，榨菜碎
• 甜面酱

绿豆煎饼&脆片的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水一夜，放入破壁机加入水，没过绿豆即可。

步骤 2

打泥

步骤 3

加入面粉。搅拌均匀

步骤 4

做脆片，100克面粉，40克水，五香粉，盐少许和面。醒十五分钟。再揉一揉

步骤 5

擀薄（我用的压面机），切开，划口。

步骤 6

下油锅炸金黄

步骤 7

平底锅，放入一小勺面糊。用刮板刮平。打上一个鸡蛋，用刮板打碎。撒芝麻

步骤 8

翻面，抹上甜面酱，放上脆片，撒上葱花，香菜，榨菜。

步骤 9

卷起即可

绿豆煎饼&脆片的小贴士

八寸做千层的平底锅，可做6～7个

菜谱创建时间：2020-03-15 14:40:42