鲜美无比的牛排骨汤

作者： 凌小厨Da饅食光

3－5月是孩子身高疯长的季节！春天多吃牛骨长高个，要多吃牛肉哦！

用料

• 牛排骨 一条
• 红萝卜 一根
• 玉米 一根
• 淮山 半截
• 红枣 6颗
• 枸杞 12粒
• 生姜 5片
• 料酒 勺
• 葱 一根

鲜美无比的牛排骨汤的做法步骤

步骤 1

牛排骨洗净放凉水里泡一会儿，牛排骨凉水下锅，放姜片，料酒，葱结，（我还放了点胡椒粉，可忽略😝）煮过一道 去除腥味和血水（简称焯水）煮出血沫捞出洗净备用。

步骤 2

汤锅中加入足够的清水，放入牛排骨，红枣，姜片，几滴白醋。开大火烧开转小火炖40分钟。（牛排骨需要长时间炖煮，所以汤里面的嘌呤可能会高，尿酸高的人慎喝）

步骤 3

40分钟后把香菇放入煮一会

步骤 4

再把切好的胡萝卜，玉米，淮山块全部放进去继续熬煮十几分钟

步骤 5

加入枸杞煮几分钟放盐调味即可

步骤 6

出锅后 喜欢香菜的可以撒上香菜（或葱花）点缀下也好看😁。我没有所以没放

步骤 7

肉香汤清甜，超级好喝！

鲜美无比的牛排骨汤的小贴士

赶时间的可放锅里炒一下，加入烧开。放入压力锅 压好再转放瓦煲里煲放入配料

菜谱创建时间：2020-03-15 15:18:40