红烧鸡翅

作者： 胖盼的皮皮虾

鸡翅是一道怎么做都不会不好吃的菜，红烧鸡翅是一道又好吃又简单的菜～

用料

• 鸡中翅 8只
• 美人椒 4只
• 小葱 2根
• 生姜 1块
• 香叶 2片

红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

食材准备：白白嫩嫩的鸡中翅8只

步骤 2

食材准备：葱2根，葱白葱青分开，姜一小块，香叶2片，美人椒4只。

步骤 3

鸡翅腌制调料准备1：粉红色的碗里是一勺老抽，蓝色的碗里是两勺老酒，橘黄色的碗里是少量黑胡椒粒

步骤 4

红烧鸡翅调料准备2：生抽1勺，糖四分之一勺，盐四分之一勺

步骤 5

食材处理：鸡翅正面斜着滑三刀，背面竖着滑一刀，处理好之后用前面准备好的老抽，老酒，黑胡椒粒给鸡翅做个马杀鸡，然后腌制15分钟。

步骤 6

食材处理：美人椒上半段斜成斜片，下半段切成椒碎；香叶对半剪开；生姜切成小姜块，葱白部分留段，葱青部分留葱碎。

步骤 7

锅里加油，开小火，冷油就可以放入鸡翅了，然后转中小火，一面煎30秒翻一次，两面各煎两分钟左右，油需要稍微多点，避免鸡翅粘锅。

步骤 8

鸡翅煎到两面金黄即可。

步骤 9

煎好以后，加入前面的生抽，盐，糖，加水到淹没鸡翅位置，加入香叶，葱段，生姜，以及腌制鸡翅的腌汁，开中火盖锅焖。

步骤 10

焖大概15分钟左右，汤汁收到上图的样子，加入美人椒，开大火翻炒1分钟，然后收汁出锅～

步骤 11

这是最终的效果图，生活是自己的，又好吃又好看的鸡翅真的超级治愈心情的。

步骤 12

下期预告：上图依次是鱼香肉丝，爆炒牛杂，酸辣土豆丝，蒜泥娃娃菜，还有泡菜五花肉。 后续计划一周更新两个食宿，一个我喜欢吃的，一个很简单很简单的给做饭小白。下周计划应该是鱼香肉丝跟爆炒牛杂！

红烧鸡翅的小贴士

1.美人椒真的很适合凹造型，大家可以发挥丰富的想象力； 2.鸡翅一定要焖久一点，焖烂了真的超级好吃！ 3.有想学的菜可以留言，哈哈哈哈哈哈哈，我基本都会，哈哈哈哈哈哈哈，膨胀

菜谱创建时间：2020-03-15 16:05:18