咖喱牛肉炒饭

作者： 静之晗妈

炒饭有千百种，我来炒一种，肉香，焦香，咖喱香，吃了还想吃的那一种。

用料

• #食材
• 剩米饭（冷藏一晚最好）
• 牛肉 100克
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 100克
• #调料
• 腌牛肉 生抽10毫升，淀粉3克，黑胡椒粒1克
• 咖喱粉 约5克（看米饭都裹上黄色就可）
• 盐 2克（视米饭量调整）
• 食用油 25毫升

咖喱牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材，剩米饭忘入镜了。牛肉切丁腌上10分钟。

步骤 2

胡萝卜切丁，洋急切丁。

步骤 3

豌豆焯水，八成熟捞出备用。我的是冻的，新鲜的同样处理。

步骤 4

锅内放油，油热下牛肉丁，滑炒至熟，盛出备用。

步骤 5

余油倒入洋葱和胡萝卜丁，炒香。

步骤 6

倒入剩米饭，转中小火，将米饭炒散，炒至粒粒分明。

步骤 7

加入盐和咖喱粉翻炒均匀。

步骤 8

加入牛肉丁和豌豆，翻炒均匀。尝下咸淡，按自己口味加盐。

步骤 9

再翻炒均匀就好了。

步骤 10

盛出，金灿灿的咖喱牛肉炒饭。

步骤 11

早餐来一碗，管饱一上午。

菜谱创建时间：2020-03-15 16:26:44