酸菜巴沙鱼

作者： 古月正文

沙巴鱼柳无骨，吃起来方便，这好这几天叮咚上买一送一，果断下手，同时买了酸菜，感叹生活如此方便😄😄

用料

• 巴沙鱼 1袋
• 酸菜 1/3包
• 红辣椒 2个
• 淀粉 1勺
• 料酒 少许
• 金针菇 1小把
• 花椒 10粒
• 鸡蛋清 1个
• 香菜 3根

酸菜巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼开袋，洗净、片片

步骤 2

鱼片控干水分，洒适量盐、白胡椒、入蛋清、淀粉

步骤 3

搅拌上劲，待用

步骤 4

切葱、姜、蒜、小红椒，起油锅，入切碎香料煸炒，再加花椒粒一起煸

步骤 5

酸菜拆袋，取1/3袋，入爆炒过的香料中一起炒

步骤 6

再加入金针菇翻炒后，加水大火煮开，小火续煮3分钟，捞起所有食材留汤，下鱼片煮开即可

步骤 7

装盆、撒上香菜、上桌、开吃

菜谱创建时间：2020-03-15 16:30:20