油条

作者： 爱吃苹果的APPLE

用料

• 中筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 小苏打 1克
• 盐 2克左右
• 食用油 10-15克
• 鸡蛋 1个
• 温水 90克

油条的做法步骤

步骤 1

所有材料一起搅拌，无需揉面，简单地按压至面团，盖上保鲜膜醒面30分钟

步骤 2

轻柔地整成长条，保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏8小时以上

步骤 3

第二天取出面团醒面，冬天1小时左右。撒些干粉，轻轻平铺，厚0.8Cm左右，切条2Cm左右宽，两条重叠，中间用筷子按压，整形，醒10分钟左右（这2次醒面很重要）

步骤 4

油温180-200度左右，开炸。

菜谱创建时间：2020-03-15 18:40:44