酸菜鱼（超级简单）

作者： 下厨房用户_hmns

爱吃酸菜鱼，经过多次实践研究，终于做出很满意的酸菜鱼了。有2个注意事项，在最后说明。

用料

• 酸菜鱼佐料 1包
• 草鱼 1条
• 葱姜蒜 适量

酸菜鱼（超级简单）的做法步骤

步骤 1

一条胖头鱼洗干净，准备一袋酸菜鱼佐料

步骤 2

把鱼头、鱼尾 切掉，（我留着鱼头 鱼尾炖汤），把鱼切好，怎么顺眼怎么切

步骤 3

葱姜蒜 小米辣 适量，酸菜鱼腌制包，把鱼腌制20分钟左右。

步骤 4

热锅烧油，放入姜片，炸一会儿，再放入酸菜爆炒2分钟，炒出香味（这张图 我没拍）

步骤 5

放入开水，放入鱼片煮3分钟，放入小葱，完美。

酸菜鱼（超级简单）的小贴士

做酸菜鱼两个要诀： 1、用油把酸菜炒香 2、鱼要用葱椒蒜淀粉 腌制20分钟（去腥味）

菜谱创建时间：2020-03-15 19:46:42