香酥椒盐沙丁鱼

作者： 壹团团菜谱集

酌一口美酒，配上香酥椒盐沙丁鱼，美不言中😋😋

用料

• 沙丁鱼 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 玉米淀粉 100克
• 料酒 1调羹
• 水 适量
• 胡椒粉 适量
• 油 适量

香酥椒盐沙丁鱼的做法步骤

步骤 1

把沙丁鱼处理干净，用料酒、适量胡椒粉、适量盐腌30分钟（盐和胡椒粉的量，按个人口味）

步骤 2

玉米淀粉放入一个鸡蛋液，一茶匙盐，放一点水混合搅拌均匀成糊状

步骤 3

在玉米淀粉糊里放适量胡椒粉，搅匀

步骤 4

将腌好的沙丁鱼裹上玉米淀粉糊，放锅里炸，头一遍轻炸一下，然后捞出稍晾凉，再炸至金黄色

步骤 5

在炸好第一遍后，在这期间做椒盐，把花椒，花椒，孜然放锅里小火炒20分钟，然后放入料理机里，加入适量盐一起打成粉

步骤 6

把炸完第一遍的沙丁鱼放油锅里再炸一遍，将炸好的沙丁鱼撒上一点椒盐，香酥椒盐沙丁鱼就好了！

菜谱创建时间：2020-03-16 04:58:43