最容易的中式西式调味品之——番茄酱

作者： 食在友趣

孩子爱吃三明治，番茄酱少不了，某天番茄酱用完了，正不知道怎么办，孩子说你可以试试用番茄自己试着做做看啊。真是个小机灵鬼👻

用料

• 西红柿 4个
• 盐 3克
• 糖 20克
• 醋 6勺
• 玉米淀粉 10克

最容易的中式西式调味品之——番茄酱的做法步骤

步骤 1

西红柿划十字刀放开水锅里烫几秒，剥皮切小块，用机器打成糊糊

步骤 2

倒进不粘锅里熬，不停地搅拌随着加热颜色会变深，全部颜色变深后加盐、糖和醋继续搅拌

步骤 3

尝尝看味道，觉得酸了加点糖，觉得甜了加点醋，盐就不要多加了。 玉米淀粉加一点点水调成非牛顿流体转圈倒进锅里搅拌均匀，这个时候番茄酱就变得稠稠的了，如果番茄比较大，还是很稀，就再加一点淀粉拌水下去，它会变稠的

步骤 4

晾凉装瓶，冷藏保存，尽快食用完毕

最容易的中式西式调味品之——番茄酱的小贴士

番茄泥要打的够细才顺滑好吃，糖可以用糖粉也可以用砂糖，砂糖要搅拌融化才下淀粉 觉得酸了加糖，觉得太甜加醋，盐就不要加太多了 淀粉可以按照自己的番茄糊糊来加，稀了就再加点淀粉水

菜谱创建时间：2020-03-16 13:05:48