紫薯去皮切块,西米稍微清洗下,一起加入电饭煲,按煮粥键,40分钟即可。如果用锅煮西米的话,水一定要多,水开后再煮10分钟,焖一个小时,西米就没有白芯了。
西米和紫薯捞出放入碗中,加入热水,椰浆,白糖,搅拌均匀即可,跟甜品店味道一样哒!
西米主要是靠焖熟,而不是煮熟。 今天偷懒用电饭煲煮西米,发现不用看火,时间也快,很方便。 椰浆我用的是佳乐牌。