凉菜：爽口的凉拌小菜：腐竹芹菜花生米

作者： 德国Merry9

用料

• 花生米 克
• 煮料：葱姜蒜花椒大料桂皮香叶，盐放2-3倍量。
• 胡萝卜 根
• 芹菜 根
• 盐 克
• 花椒油
• 熟白芝麻

凉菜：爽口的凉拌小菜：腐竹芹菜花生米的做法步骤

步骤 1

花生米洗净，加煮料冷水下锅煮大约40分钟，捞出沥干水份。

步骤 2

腐竹温水泡软。

步骤 3

切丁。

步骤 4

水烧开加一点盐，焯胡萝卜、芹菜和腐竹。注意火候，不要焯太软了。

步骤 5

焯完了马上过凉水。用手挤出水分，跟花生米混合。

步骤 6

用盐和花椒油调味，撒熟芝麻。这是清淡口味的。喜歡复杂一点口味的要再加蚝油、酱油和香油。

菜谱创建时间：2020-03-16 15:53:38