很费米饭的照烧鸡腿饭

作者： LUCK-CAT的主人

照烧鸡腿饭，除了鸡腿剔骨其他都很easy，媲美某野家，老人孩子都喜欢的一道菜哦！

用料

• 鸡腿 2只鸡大腿或5只琵琶腿
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蜂蜜 2勺
• 料酒 1勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 西兰花 适量
• 葱段、姜末 适量

很费米饭的照烧鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剔骨（呃，图有点血腥），用刀背将鸡腿肉剁松，想要更入味可以用牙签戳肉。

步骤 2

剔骨后的鸡腿肉加1勺料酒、适量胡椒粉（胡椒粉可以多一些好吃）、适量盐、葱段和姜末抓匀，腌制30分钟。想要尽快入味可以把鸡肉划几刀。

步骤 3

锅中放油将肉先煎制两面金黄色，煎制的过程可以调制酱汁，2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+2勺蜂蜜+水搅匀，煎好肉好将酱汁倒入锅中，开始中火炖煮15分钟，每五分钟翻面一次，酱汁浓稠即可。

步骤 4

收汁后的颜色，鲜亮焦香，喜欢汤汁多用来拌饭的可以多留汤汁。

步骤 5

热水加盐和油踔熟西兰花（加盐和油可以保持西兰花多色泽），将鸡腿肉切块摆盘就可上桌啦。

步骤 6

浇上汤汁，撒点黑白芝麻装饰，孩子的可以参考封面图摆盘，颜值和味道报表的照烧鸡腿饭就可以开吃啦！

步骤 7

4.16日更新：先煎有鸡皮的一面，要煎到金黄色，如图。

很费米饭的照烧鸡腿饭的小贴士

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菜谱创建时间：2020-03-16 23:20:52