女儿喜欢的湖南米粉

作者： 奚晶的小美厨房

在长沙读大学的女儿说想念湖南的粉，那就做一个湖南味道吧，没有湖南粉用云南红米线替代。

用料

• 米粉（3人量） 200克
• 辣椒面 20
• 小米辣 8个
• 大蒜 7个
• 小葱 2根
• 油 60克
• 熟白芝麻 适量
• 盐 5克

女儿喜欢的湖南米粉的做法步骤

步骤 1

米线提前浸泡2小时，最长不可超过12小时。

步骤 2

灵魂的万能辣椒油不可少。 见豌豆凉粉方子。

步骤 3

炒出菜码辣椒丝炒肉丝，木耳丝炒肉丝、烫肥牛。

步骤 4

水开煮米线1～2分钟，煮好过凉水，捞出放入碗内，放入面码，煎荷包蛋、肥牛卷、灵魂辣椒油，完美！

菜谱创建时间：2020-03-17 01:58:41