合二为一的蒜蓉酱🌶️

作者： 薰衣紫色

家里常备一些调料真方便，特别是自己熬的调料吃了更放心，今天我熬好了蒜蓉酱。 熬过的蒜蓉，加上新鲜蒜蓉一起，密封保存可以使蒜蓉的味道相互融合，香味会越来越好，打开瓶子，就想着要来一点东西蒸着吃吃。😄

用料

• 大蒜 6只
• 食用油 400克
• 糖 30克
• 生抽 40克
• 蒸鱼豉油 40克
• 蚝油 50克
• 小米椒 6个

合二为一的蒜蓉酱🌶️的做法步骤

步骤 1

将大蒜剁成泥，不需要太碎。

步骤 2

所有调料放一起

步骤 3

将蒜蓉放沙布袋中洗一下，沥个水份，分成三分之一，和三分之二。

步骤 4

锅中到油，冷油把三分之二蒜蓉倒入。

步骤 5

煸出香味之后，再倒入所有调料，加入另外三分之一蒜蓉，搅拌均匀即可。

步骤 6

倒入小米椒搅拌，即可出锅。放凉后，装入瓶中，放冰箱冷藏保存。

步骤 7

这是豆豉辣椒酱，我放了豆豉、辣椒面、黄豆酱、盐、白芝麻、五香粉、玉米油熬制。

步骤 8

将这二种酱混合拌匀，再加一勺生抽、一勺蚝油就是万能调料，真好吃😋大家更快收藏吧😄

合二为一的蒜蓉酱🌶️的小贴士

这个调料，可以用做蒜蓉虾，蒜蓉扇贝，蒜蓉茄子，只要将调料交在食物上就可以。

菜谱创建时间：2020-03-17 08:18:48