蒜香线椒炒牛肉沫

作者： 静之晗妈

快手菜，下饭菜。

用料

• #食材
• 牛肉沫 150克
• 线椒 10几个
• 蒜 半头
• 小米辣 3个
• #调料
• 腌牛肉沫 生抽10毫升，淀粉3克，黑胡椒碎适量，料酒5毫升
• 炒菜 生抽10毫升
• 豪吉鸡精 适量

蒜香线椒炒牛肉沫的做法步骤

步骤 1

配菜洗净如上图。

步骤 2

线椒小米辣切圈，蒜切小块，葱切段。

步骤 3

牛肉沫放上面调料腌10分钟。

步骤 4

热锅凉油，牛肉沫翻炒至熟。

步骤 5

余油下蒜和葱，煸香。

步骤 6

小火煸至出香味及略发黄。

步骤 7

倒入线椒翻炒。

步骤 8

中间呲清水两次，即用手洒的方式，这样易熟及保持绿色。倒入牛肉沫迅速翻炒均匀，加生抽调味，即可出锅。出锅前放点豪吉鸡精，更美味（不吃的也可不放）。

步骤 9

咸鲜香辣，配酒配饭，相当舒服。

步骤 10

虽然我平时不吃鸡精，偶尔吃一次也无碍，味道更加鲜美。

菜谱创建时间：2020-03-17 09:21:48