水果油条（香酥油条）

作者： ZQY呀

用料

• 面粉 250克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 4克
• 盐 3.5克
• 糖 3克
• 奶粉 12克（没有可以不加）
• 油 15克
• 火龙果汁 120克

水果油条（香酥油条）的做法步骤

步骤 1

半个火龙果榨汁

步骤 2

所有材料混合一起，加入火龙果汁，先用筷子搅拌成絮状，再带上一次性手套，用拳头揣面，掀面折叠，继续揣，重复这样的做法。面团光滑后静置20分钟。

步骤 3

面团表面抹点油，装入保鲜袋，冰箱里放置一晚。

步骤 4

早上取出冷藏的面团，室外回温一小时。案板上撒点面粉，面胚两头拉开。

步骤 5

用刮刀切成大小差不多的条状

步骤 6

取2个面胚重叠，中间用筷子压紧，防止油炸膨胀分离。

步骤 7

油温200度开始炸，一定要小火。拎起油条胚，两头中间轻轻捏紧，伸开面胚，轻轻放入油锅，用筷子不停的搅拌，让面胚受热均匀。

步骤 8

炸到颜色金黄就可以咯，炸好的油条看不出火龙果的颜色，不过吃起来很健康美味。

步骤 9

酥脆的油条配一杯豆浆，很棒的一顿早餐哦。

菜谱创建时间：2020-03-17 11:11:52