抹茶芋泥爆浆蛋糕

作者： 安好的麻麻

用料

• 抹茶 适量
• 细砂糖（淡奶油） 30克
• 水（芋泥） 适量
• 奶油 克
• 荔浦芋头 1个
• 淡奶油（芋泥） 40克
• 细砂糖（芋泥） 25克
• 淡奶油 250克

抹茶芋泥爆浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕膜戚风做法6寸，抹茶口味，切成三片备用，芋头切成片蒸熟，大火大概25分钟左右就比较烂了，然后把芋头，适量水，40g淡奶油，细砂糖一起倒入料理机打成可以流动的泥，装入裱花袋放冰箱冷藏

步骤 2

打发淡奶油，我用的安佳，我觉得比较好打发，打发好以后，装入裱花袋，放冰箱冷藏备用，一层蛋糕胚，一层芋泥，芋泥要多，用裱花袋挤入蛋糕胚以后，用刮刀抹平，然后可以铺一点水果里，我铺了哈密瓜，然后铺一层奶油，放入第二片蛋糕胚，同第一片一样操作，放入第三片，上面用裱花袋开始裱花奶油，侧面一样裱花袋挤入奶油，款式按个人喜好，最后一步，少量抹茶粉，过塞到蛋糕表面

步骤 3

抹茶的清新配上芋泥的甜美，不腻，刚刚好

抹茶芋泥爆浆蛋糕的小贴士

芋泥一定要是可以流动的泥，才会有爆浆的感觉

菜谱创建时间：2020-03-17 11:49:48