空气炸锅无淀粉少油韩式炸鸡

作者： 丰台孔孝真

无淀粉，外酥脆里多汁。

用料

• 去骨鸡腿肉，杏仁粉，椰子面粉，（或两者只有一个应该也行）啤酒，胡椒粉，盐，五香粉，泡打粉（可用小苏打替代，没有应该也行吧望天）

空气炸锅无淀粉少油韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

肉切小块一点加啤酒五香粉胡椒粉少量盐拌匀腌一下，啤酒用淡口的。有福佳白更好。腌啥概念？不是泡澡一样在酒里啊，别用太多

步骤 2

椰子面粉杏仁粉各一半或者只用一样，加两小勺泡打粉，盐，拌匀，我为了消耗家里的亚麻籽放了亚麻籽，非必须

步骤 3

如果想要外壳厚一点，裹一次粉多等一会待粉类反潮，表面喷一次啤酒，再裹粉一次，然后再次等它略微返潮再炸，烤架裹硅油纸，预热空气炸锅两百度

步骤 4

裹两次粉的效果，炸的时候我是炸一会看一会 有的需要翻一翻 毕竟空气炸锅受热不是很均匀，时间大概是18-20分钟，供参考

步骤 5

裹一层粉的效果，只裹一层粉可以考虑粉的调味重一点，还是裹完了要等粉返潮粘牢了再炸

步骤 6

两层粉的

步骤 7

一层粉的，两种做法都是外皮酥脆里面多汁。区别就是粉多粉少而已，不过我估计啊，全用椰子粉应该不太好吃。尽量把杏仁粉用上吧

步骤 8

中途看如果有的地方实在粉厚了给它刷一丢丢油上去

步骤 9

黄芥末酱自己调的低碳水的，番茄酱对象吃我不吃

菜谱创建时间：2020-03-17 14:17:17