柔软细腻&面包机揉至手套膜的双色吐司

作者： 2017萌妈

中种法作出的细腻柔软吐司🍞面包机轻松揉出手套膜。吃完后再也无法忍受面包机直接作出的快速面包啦

用料

• A料（中种）
• 高筋面粉 250克
• 糖 8克
• 盐 3克
• 牛奶 80克
• 酵母 2克
• 黄油 5克
• 鸡蛋 35克
• 淡奶油 70克
• B料
• 可可粉 15克
• 黄油 5克
• 酵母 1克
• 蛋液 35克
• 盐 1克
• 白糖 20克

柔软细腻&面包机揉至手套膜的双色吐司的做法步骤

步骤 1

所有材料一起放入面包机中

步骤 2

使用揉面功能揉成光滑面团即可。盖保鲜膜放入冰箱冷藏保存一夜，8小时以上

步骤 3

第二天取出时已发酵成昨天的两倍。这时加入B料中的糖，蛋液，把头天的中种撕成小块，继续用面包机搅拌15分钟后再加入盐、黄油。其中一半面团取出，另一半加入可可粉，继续揉约10分钟，直到揉出手套膜。 把白面团擀成长条，加入可可粉的面团叠放在上面

步骤 4

两个面团同时擀薄，卷起整形，从中间切开，就成了两个吐司块剂子。

步骤 5

整形后放入吐司盒，表面刷蛋液，还可以装饰些巧克力豆。烤箱180度烤20分钟。每次都要啰嗦：各个烤箱脾气不同，个人注意调节哈！

步骤 6

发的稍稍有点过，烤出来盒盖的形状了😂

步骤 7

酥脆金黄的外皮，柔软细腻的质地，出炉不到10分钟已被抢光

菜谱创建时间：2020-03-17 16:43:04