香烤乳鸽（烤箱版）

作者： 小V大大

我的方法烤不出光明乳鸽，但是简单好操作，味道不输脆皮乳鸽，可以试试哦！

用料

• 调味汁 如图
• 乳鸽 2只

香烤乳鸽（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

生抽1勺，蚝油1勺，老抽1勺，料酒1勺，淀粉半勺，糖半勺，胡椒粉少许混合成为调味汁。

步骤 2

带上手套用调味汁给鸽子马杀鸡。

步骤 3

然后把酱汁和鸽子分装到两个袋子里，放到冰箱冷藏入味，放一个晚上最好，中途想起就去冰箱翻动一下。

步骤 4

拿出鸽子用厨房用纸吸干水分，放在通风处风干再送进烤箱中层。下层的烤盘包上锡纸防汁液滴落。

步骤 5

上下火200度让鸽子趴着烤25分钟后再让鸽子翻个身躺着180度烤20分钟，看到脚丫子干掉就差不多了，外脆里嫩。

香烤乳鸽（烤箱版）的小贴士

其实调味汁我是有啥加啥，基本上生抽+老抽+糖就差不多是那个味儿了。

菜谱创建时间：2020-03-17 17:37:45