买了两个大鸡腿,我们这边有小鸡腿卖的,任君选择。
盐焗鸡粉
芝麻油
鸡腿洗干净,抹干水份,然后倒点花生油,放姜片,帮鸡腿做个马杀鸡
烧开水,中火隔水蒸30分钟,时间到了关火焖5分钟,可以用筷子插一下最厚肉的位置,没血水出就是熟了
蒸好后把姜片去掉,底下的鸡油可以用来炒菜吃。用个密封袋装好塞冰箱冷藏30分钟,赶时间的可以忽略这一步。
接着手撕
撕好后加半袋盐焗鸡粉,芝麻油,捞匀
有熟白芝麻的也可以放点进去捞
捞好,开吃。