酥脆小泡芙

作者： 蓝色蘑菇头251

用料

• 酥皮：
• 黄油 26克
• 糖（糖粉最好） 26克
• 低筋面粉 26克
• 泡芙身：
• 黄油 31克
• 水 31克
• 奶 31克
• 蛋 50克
• 低粉 31克

酥脆小泡芙的做法步骤

步骤 1

糖和黄油打至淡淡发白！

步骤 2

如图！

步骤 3

筛入低筋粉！搅拌均匀！

步骤 4

搓成小长方块条状，用保鲜膜包住。放入冷冻室冷冻！

步骤 5

这时候我们来制作泡芙身。把水、奶、油放入锅中烧冒，放入过筛的低粉快速搅匀关火！（注意火候）

步骤 6

等锅中粉晾凉以后，加入鸡蛋液！

步骤 7

搅打细腻！

步骤 8

装入裱花袋🌸！

步骤 9

烤盘放入油纸，挤出一个个小圆坨！

步骤 10

油皮从冰箱拿出来，切片！

步骤 11

一个小圆坨放一片酥皮在上面，烤箱预热1O分钟（上下火175度）

步骤 12

放入烤箱！

步骤 13

经过烤箱的洗礼，快要好了（别着急，这样还没好哦！）

步骤 14

OK，打入奶油！就可以开吃了！

步骤 15

太好吃，我家宝贝一口气吃了好几个！

酥脆小泡芙的小贴士

奶油可以买动物淡奶油自己打发，又好吃又卫生，真材实料！

菜谱创建时间：2020-03-17 23:17:47